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【概要描述】

當(dāng)2014“民酒年”成為業(yè)界共識之時，定價親民的各種品牌小酒（特指容量在100ml~150ml之間，用小瓶裝的酒）被認(rèn)為是行業(yè)調(diào)整的出路之一，吸引各路資本的蜂擁進(jìn)入，包括西鳳、五糧液(000858,股吧)、衡水老白干、雙溝等大小白酒企業(yè)均趕在了2014年的成都全國春季糖酒會（以下簡稱“春糖會”）上發(fā)布新款的小酒產(chǎn)品。

企業(yè)相繼推出小瓶裝酒

記者了解到，五糧液集團(tuán)推出42度的100ml裝“一滴醇”和52度的100ml裝“送福液”小酒系列，市場零售價30元左右。衡水老白干的小酒產(chǎn)品是150ml裝、市場零售價30元的時尚小酒“白小樂”。江蘇雙溝釀酒有限公司推出的則是125ml裝的42度“清純時代”，但目前尚未公布具體售價。

在這之前，陜西西鳳酒、稻花香、白云邊、郎酒、瀘州老窖(000568,股吧)等白酒企業(yè)均已推出自己的小酒產(chǎn)品。2013年底，西鳳酒集團(tuán)在古酒的基礎(chǔ)上，開發(fā)出一款100毫升裝、價格在15元~18元之間的西鳳古酒小酒。

另據(jù)悉，二度創(chuàng)業(yè)的太子奶創(chuàng)始人李途純也將投身其中。日前有報道稱，四川川源酒業(yè)公司已與太子奶創(chuàng)始人李途純達(dá)成戰(zhàn)略合作計劃，雙方將在小酒和私人定制酒方面展開合作。盡管日前李途純對媒體否認(rèn)了這一事件，但是這也被業(yè)界視為這是一個重要信號。信息時報記者致電相關(guān)人士求證此事，但截至昨天發(fā)稿前，對方電話一直處于無法接通中。

行業(yè)調(diào)整促小瓶裝酒崛起

事實上，小瓶裝酒并不是新鮮的事物，此前最為消費者熟知的小瓶裝酒莫過于小糊涂仙、紅星二鍋頭和勁酒保健酒等。雖然曾有郎酒集團(tuán)歪嘴郎，以及瀘州老窖瀘州老酒坊革命小酒等小酒產(chǎn)品面世，但并未受到企業(yè)的重視和市場的青睞。

隨著2012年江小白的面世，小酒產(chǎn)品的江湖地位開始發(fā)生顛覆性逆轉(zhuǎn)。打著“屌絲型，文藝心，追求簡單生活”這一口號，小酒品牌江小白將卡通形象與白酒產(chǎn)品結(jié)合了起來，將消費對象鎖定在80后、90后群體，推出的時尚新品45度小瓶白酒，零售價在20元至45元不等。

行業(yè)調(diào)整帶來的市場轉(zhuǎn)變，被認(rèn)為是小酒產(chǎn)品得以發(fā)力的主要原因?！案邫n酒已經(jīng)成為腐敗的代名詞，性價比才是今年競爭的關(guān)鍵詞，企業(yè)要做老百姓喝得起的酒”，資深白酒營銷專家肖竹青在接受信息時報記者采訪時表示，2013年白酒市場的整體規(guī)模達(dá)5000多億元，小瓶裝酒市場的規(guī)模約為100億元左右，而且這一市場還有望繼續(xù)增長。肖竹青表示，容量在100ml~150ml之間，價格定在20元左右的白酒都可以認(rèn)為是小瓶裝酒。

資深白酒專家鐵犁則認(rèn)為，白酒企業(yè)的轉(zhuǎn)變，不僅僅在小酒產(chǎn)品的開發(fā)與推廣力度的加強(qiáng)上，還表現(xiàn)在組建新的團(tuán)隊開發(fā)新的產(chǎn)品和開拓新的銷售渠道。此外，企業(yè)對酒的宣傳方式也有所改變?！靶麄鞯闹黧w對象變?yōu)槔习傩铡薄Ｋ治龇Q，以往白酒市場頭重腳輕，現(xiàn)在高端酒市場萎縮，許多企業(yè)向市場的根部發(fā)展，大企業(yè)會向本地市場發(fā)展，利潤率會有下降，并且區(qū)域品牌與大企業(yè)競爭會更加激烈。

小酒市場并非無隱憂

盡管市場火熱，白酒企業(yè)爭相進(jìn)入，但在行業(yè)人士看來，并非全無隱憂。

廣東省九江酒廠有限公司總經(jīng)理關(guān)正生在接受信息時報記者采訪時直言“小酒行業(yè)亂糟糟”，認(rèn)為整個行業(yè)都有一種賭博心態(tài)。關(guān)正生指出，在白酒行業(yè)面臨拐點的現(xiàn)狀下，大家的心態(tài)都很浮躁，看到別人做小酒好就蜂擁而上，行業(yè)亂糟糟。他表示，小酒在企業(yè)里應(yīng)占有一定比例，比如20%小酒，80%大酒，或者是不同檔次的大小酒占不同比例。他認(rèn)為小酒應(yīng)該是一家企業(yè)的策略之一，是產(chǎn)品線的一種補(bǔ)充，而不是未來的發(fā)展趨勢。并表示“不會跟風(fēng)去主推小酒，但是會作為一種市場推廣的手段，例如送一兩一瓶的小酒給消費者體驗試飲等”。

肖竹青則認(rèn)為，傳統(tǒng)白酒企業(yè)固有的市場經(jīng)營模式和宣傳模式并不適合小酒產(chǎn)品的市場開拓。他指出，飲料和快銷企業(yè)更適合做小酒的經(jīng)銷商，因為這些企業(yè)更注重市場的開拓，服務(wù)更到位。他說：“現(xiàn)在的白酒企業(yè)在小酒市場上做得很不錯，但如果想要更好的開拓小酒市場，需要現(xiàn)有的白酒企業(yè)突出性價比，更加注重品質(zhì)，決不能夠勾兌酒精。”

白酒要做好向“中低端”轉(zhuǎn)型

肖竹青分析稱，白酒企業(yè)由高端酒向“中低端”轉(zhuǎn)變的途徑主要有三個，首先是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，包裝要更簡約；而后是銷售渠道模式轉(zhuǎn)變，企業(yè)要更重視服務(wù)；第三點是廣告促銷方式轉(zhuǎn)變，要運用互聯(lián)網(wǎng)思維，用口碑贏得市場。

鐵犁則認(rèn)為小酒市場的容量有限，“利潤不大，因此企業(yè)應(yīng)該調(diào)整資源配置和策略”。他分析稱，2013年小酒市場規(guī)模約為只占白酒整體市場的5%，目前中國小酒市場主要為嗜好型消費，消費的主體為城鎮(zhèn)的市民。對于小酒市場的開拓，他認(rèn)為經(jīng)銷商主要在做數(shù)量化的競爭，如從前的紅星二鍋頭和后來的牛二和小二郎。

據(jù)中研網(wǎng)《2014-2018年中國白酒行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》顯示，白酒行業(yè)有可能形成以6~7家全國性酒企+20余家地方龍頭酒企的格局。

相關(guān)報道：酒仙網(wǎng)逆勢融資4.25億元

日前，酒仙網(wǎng)電子商務(wù)股份有限公司董事長郝鴻峰對外宣布，獲得兩輪共4.25億元投資，據(jù)悉，此輪投資將主要用于全國倉儲中心建設(shè)及“酒快到”的推廣布局。

據(jù)了解，此次融資主要為沃衍資本、東方富海、紅杉資本等原有股東的追加投資、單仁資訊及多名個人投資，這也是繼2012年完成三輪融資后，該網(wǎng)站再一次贏得資本市場的青睞。

按照規(guī)劃，“酒快到”的目標(biāo)是希望年底時在全國大中城市都有合作店鋪，實現(xiàn)全國2000多個縣市的布局，覆蓋20萬家酒類終端。